WildBrew Philly Sour 500g

Philly Sour fra Lallemand er en unik art av Lachancea, som produserer moderate mengder melkesyre i tillegg til etanol i ett enkelt fermenteringstrinn. Et godt valg for surøl med forfriskende surhet og aroma av steinfrukt, rødt eple og fersken.

PrisNOK1 370,00 ekskl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

WildBrew Philly Sour - Lallemand

WildBrew Philly Sour er en enkelt stamme av Lachancea spp, en art kjent for å bidra til smak og aroma i gjæring. Denne gjæren ble isolert av Dr. Matthew Farber og hans team (University of the Sciences) fra et tre i West Philadelphia, PA.

Gjæren vil produsere et svært balansert surøl på 7-10 dager ved 25°C. Syrligheten kan beskrives som myk, elegant og subtil.

WildBrew Philly Sour er en ideell gjær for tradisjonelle stiler som Berliner Weisse, Gose, American Lambic og American Wild Ales, og dens motstandsdyktighet mot humle gjør den perfekt for Sour IPAs.

Anbefalt dosering er 0,5-1g per liter ved 20-25°C. 

Spesifikasjoner og instruksjoner

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.